Ταβέρνα  ΣΥΒΡΙΤΟΣ (Πετεινός) Αγια Φωτεινή Αμαρίου

   
   
Ταβέρνα  
Η πρώτη χασαποταβέρνα - καφενείο του χωριού μας που άρχισε να λειτουργεί το 1984,  με άνετους (πρόσφατα ανακαινισμένους)  εσωτερικούς  και εξωτερικούς χώρους, σύγχρονη κουζίνα,  για μαγειρευτά Κρητικά φαγητά, εξωτερική ψησταριά με κάρβουνα, και βεράντα με απεριόριστη θέα..
Η διακόσμηση της είναι με παραδοσιακά κρητικά έπιπλα και ειδικές κατασκευές σχεδιασμένες στο ίδιο ύφος.
Προσφέρουμε τα Αποστολιανά φαγητά - στο τσικάλι- με καθημερινά "πιάτα" κοκκινιστά, λεμονάτα, και όλα τα κρητικά ορεκτικά, φαγητά, χόρτα, πιτες και σαλάτες.
 
 
Τα ψητά μας είναι της ώρας στα κάρβουνα με κρέατα ντόπια δικής μας εκτροφής και κρητικά καπνιστά απάκια και λουκάνικα που τα παρασκευάζουμε εμείς.
Σε καθημερινή βάση ( το καλοκαίρι ) φτιάχνουμε για σας αντικρυστό, κοκορέτσι, σουβλάκια και κοντοσούβλι.
Οι μερίδες μας είναι Αποστολιανές με γεμάτα πιάτα και πλούσια τα ελέη (..παρά την κρίση). Μπόλικο φαγητό πέρα από δοσολογίες και μερίδες με γραμμάρια.
Και οι τιμές μας είναι και αυτές Αποστολιανές. Έχουμε τα δικά μας κρέατα και κάνουμε τη δουλειά μας όπως πρέπει και αρμόζει στην Κρητική φιλοξενία.
Η ταβέρνα μας φιλοξενεί και εξυπηρετεί εκδηλώσεις χαράς -γάμους, βαφτίσια, παρέες- και αναλαμβάνει εκτός έδρας εξυπηρέτηση για ειδικές περιπτώσεις.
Διοργανώνουμε μαζικές εκδηλώσεις με κρητικές βραδιές ή πάρτι (πανηγύρια) στο χώρο μας ή στην πλατεία του χωριού με κρητική φιλοξενία και ποιότητα.
Σας περιμένουμε χειμώνα καλοκαίρι να φάτε  να πιείτε και να ευχαριστηθείτε.
Αν θέλετε να κάμετε παρεάκι και να τα έχετε όλα έτοιμα τηλεφωνήστε μας ή στείλετε το μήνυμα σας να το κανονίσουμε.
Ταβέρνα Συβριτος στο ΑΜΑΡΙ ( Αγια Φωτεινή)

Παραδοσιακό τραπέζωμα
 
Αντιπροσωπευτικά ψητά & φαγητά  
Αρνί αντικριστό οφτό
Κοντοσούβλι
Μπριζόλα χοιρινή
Σουβλάκι χοιρινό δικό μας καλαμάκι.
Σουβλάκι δικό μας με πίτα στο τηγάνι
Λουκάνικο δικό μας χωριάτικο στα κάρβουνα.
Απάκι ( καπνιστό δικό μας) στα κάρβουνα
Ψαρονέφρι φιλέτο
Κοτόπουλο φιλέτο - παϊδάκια
Mπιφτέκι
Πανσέτα χοιρινή
Παϊδάκια αρνίσια
Προβατίνα
 
 
 
   
Τσιγαριαστό ( χοιρινό αρνί ρίφι)
Κουνέλι λεμονάτο και τηγανιτό
Χοχλιοί από την κεφάλα μπουμπουριστοί
Χοχλιοί γιαχνί με σάλτσα
Χοιρινό με τσιτσιρόλια ( χόρτα εποχής)
Ξυνόχοντρο
Ντολμάδακια με αμπελόφυλλα και Λαχανοντολμάδες
Γαμοπίλαφο και βραστό κρέας
Πατάτα τηγανιτή και φούρνου
Κολοκυθάκια τηγανητά
Κεφτέδες τηγανιστοί
Κουκιά ξερά - βραστά και χλωροκούκια (εποχιακό)
Αγγινάρες ντόπιες με κουκιά ( εποχιακό )
Κουκουβάγια -Ντάγκο
 
 

 
 
Κρασιά - Ποτά  

Σερβίρουμε κατά κύριο λόγο ντόπιο σπιτικό κόκκινο κρασί - από σταφύλια ποικιλίας λιάτικο που καλλιεργείται στον τόπο μας-, και ποιοτικά κρασιά από όλη την Κρήτη.
Από το τραπέζι μας δεν λείπουν όμως τα τυποποιημένα ή τυπικά Ελληνικά κρασιά, οι Μπύρες, και τα αναψυκτικά. (Κρητικά και Ονομασίας )
 
   
 
  Εξυπηρετούμε τα κοντινά χωριά με κατ οίκον παράδοση